Voordat Ottolenghi bekend werd om zijn groenteschotels, begon hij in de patisserie. In Sweet keert hij daarnaar terug, samen met banketbakker Helen Goh, met wie hij al jaren samenwerkt.
Je vindt taarten, koekjes, cakes, desserts en kleine lekkernijen, vaak met een verrassende draai van kruiden, citrus of noten. Er staan uitdagende recepten in voor ervaren bakkers, maar ook makkelijke voor wie net begint.
Later schreven Ottolenghi en Goh samen ook Comfort.
Flaptekst
‘Een ode aan desserts’ – The Huffington Post
In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie. Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven… Er is weinig dat ons zo’n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen.
‘In Sweet wordt de doorgewinterde bakker uitgedaagd, maar ook als je weinig ervaring hebt staan er recepten voor je in’- Emma de Thouars, Flavorflav
Meer van Yotam Ottolenghi? Alle boeken van Yotam Ottolenghi en waar je begint →
