Leesgids
Wildplukken boek: de beste boeken om eetbare wilde planten te leren kennen
Brandnetel, daslook, vlierbloesem, paardenbloem: om je heen groeit meer eten dan je denkt. Wildplukken brengt je dicht bij de seizoenen, en maakt van elke wandeling een kleine ontdekkingstocht.
In deze gids vind je de beste boeken om wilde planten en paddenstoelen te leren herkennen, veilig te plukken en er lekker mee te koken. Van een handig boekje voor onderweg tot het grote naslagwerk.
Om mee te beginnen
Het complete naslagwerk is Het grote wildplukboek van Edwin Florès, met meer dan 200 wilde eetbare planten, bessen, noten en paddenstoelen. Handzamer voor onderweg is Eetbare wilde planten van Jurgen Guthmann, met duidelijke foto’s van 200 soorten. En wil je eerst de basis, dan is Het kleine boek wildplukken een fijn begin.
-
Het grote wildplukboek
€34,95
Plukken door het jaar
Het plukteam van De Buitenkeuken neemt je in Wildplukken mee op plukdagen door het hele jaar. In het vervolg, Meer wildplukken, zet Leoniek Bontje eetbare planten naast hun giftige dubbelgangers. Ben Brumagne, een van de eerste wildplukkers van de Lage Landen, vertelt in Het Wildplukboek over plukken en koken uit de natuur.
-
Wildplukken
€25,99 -
Meer wildplukken
€25,99 -
Het Wildplukboek
€25,99
Wildplukken in de stad
Ook in de stad groeit voedsel in het volle zicht: in parken, langs grachten, in je eigen straat. Klaske Kamstra helpt je het te vinden in Wildplukken in de stad. En Mathilde Maijer laat je in Wildplukken kennismaken met het leven van een sprokkelaar.
-
Wildplukken in de stad
€19,95 -
Wildplukken
€19,96
Paddenstoelen
Paddenstoelen plukken kan het hele jaar door. Edwin Florès beschrijft in Eetbare paddenstoelen de eetbare en medicinale soorten maand voor maand, en Jens H. Petersen zet in zijn Eetbare paddenstoelen de eetbare soorten naast hun giftige dubbelgangers. Pluk alleen wat je zeker herkent.
Koken met je oogst
Je mand zit vol. En nu? In Het grote wildpluk kookboek vind je bijna 300 recepten van Edwin Florès, topkok Ron Blaauw en Bobby Rust. Wil je ook de geneeskrachtige kant ontdekken, dan beschrijft een ervaren kruidendeskundige in Eetbare wilde kruiden en planten wat wilde planten voor je gezondheid kunnen betekenen.
-
Het grote wildpluk kookboek
€29,95 -
Minigids Wildplukken set
€23,85
Je eigen wildplukherbarium
Na Wildplukken schreef Leoniek Bontje Pluk en bewaar, een herbarium om zelf in te vullen. Je zoekt en droogt planten, en beschrijft ze, met ruimte voor tekeningen en gedroogde blaadjes.
-
Pluk en bewaar
€25,99
Veelgestelde vragen
Mag je overal wildplukken?
Niet overal. In Nederland mag je in veel natuurgebieden een kleine hoeveelheid plukken voor eigen gebruik, maar per terrein kunnen andere regels gelden. In beschermde natuurgebieden is plukken vaak verboden. Kijk dus altijd naar de borden of op de site van de beheerder, en pluk nooit beschermde soorten.
Hoe pluk je veilig?
Pluk alleen wat je zeker herkent: veel eetbare planten hebben een giftige dubbelganger. Pluk niet langs drukke wegen of op plekken waar honden komen, en neem nooit alles weg, zodat de plant kan blijven groeien. Bij paddenstoelen geldt dat nog sterker: ben je niet honderd procent zeker, laat ze dan staan.
Welke planten zijn makkelijk om mee te beginnen?
Brandnetel, paardenbloem, daslook, vlierbloesem, zevenblad, braam en hondsroos zijn goed herkenbaar en komen veel voor. Ze zijn een fijne start. Een goed boek met duidelijke foto’s helpt je ze zeker te herkennen.
Wat is het verschil tussen wildplukken en een voedselbos?
Bij wildplukken oogst je wat vanzelf in de natuur groeit. In een voedselbos plant je zelf eetbare bomen, struiken en kruiden, die samen een bosachtige tuin vormen. Meer daarover lees je in onze gids over voedselbossen.
Samengesteld door Boek aan Boord, online boekhandel voor spiritualiteit, persoonlijke groei en gezondheid. Bijgewerkt in oktober 2026.
Mis geen nieuwe leesgids
Elke week boekentips van de kapitein, en als eerste de nieuwe leesgidsen en titels.
Geen spam, afmelden kan altijd met één klik.
