Het complete handboek om 200 eetbare wilde planten veilig te herkennen, te oogsten en te gebruiken, in handzaam formaat voor onderweg.
Brandnetel, zevenblad, daslook, vlier, paardenbloem: om je heen groeit meer voedsel dan je denkt. Dit boek leert je 200 eetbare wilde planten uit Nederland en België herkennen, met duidelijke foto’s en tekeningen van de kenmerken. Per plant lees je welk deel je wanneer kunt eten en hoe, hoe het smaakt, welke voedingsstoffen erin zitten en waarvoor de plant van oudsher wordt gebruikt.
Extra belangrijk: bij elke plant staat met welke giftige soorten je hem kunt verwarren. Met de oogstkalender zie je in één oogopslag wat je in welk seizoen kunt plukken. Vanaf de vierde druk zijn er registers toegevoegd op voedingsstoffen, geneeskrachtige werking en culinair gebruik, en op de binnenflappen staat een overzicht op bloemkleur.
Het boek is geschreven door Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann en Roland Spiegelberger en verschijnt in het Nederlands bij Schildpad Boeken, inmiddels in de zevende druk.
Waarom dit boek aan boord is
Voor wildplukkers, natuurwandelaars en iedereen die zelfvoorzienender wil leven. Klein genoeg om mee te nemen naar buiten, compleet genoeg om jarenlang mee te werken. Een mooie aanvulling is het Praktisch handboek voedselbossen van Martin Crawford.
Meer over planten en hun geneeskracht vind je in onze leesgids Kruidenapotheek.
Meer boeken hierover vind je in onze leesgids Wildplukken.
Flaptekst
Voor het verantwoord leren kennen en gebruiken van eetbare wilde planten. Compleet, doorwrocht en toch nog compact, met volop duidelijke foto’s en tekeningen (met beschrijving van de plantkenmerken) om de planten te herkennen, een globale beschrijving waar ze in Nederland en België te vinden zijn, een beschrijving van de inhoudsstoffen, welk deel van de plant je op welk moment kunt eten en hoe, tips voor gerechten, een indicatie van de smaak, een korte beschrijving van de geneeskrachtige werking, giftige planten waarmee verwisselingsgevaar bestaat en een overzichtelijke oogstkalender.
Het boek is uitgebreid met drie extra registers: voor de inhoudsstoffen, de geneeskrachtige werking en het culinaire gebruik. Op de binnenkant van het uitklapbare omslag vind je een overzicht van de planten, ingedeeld naar bloemkleur en bloemvorm.
Ingenaaid, 247 pagina’s, full colour, met vier registers.
Leesgids
Meer boeken over dit onderwerp, door ons uitgekozen.
