De paddestoelen zijn los! Waar? In je woonkamer natuurlijk! Of in je tuin. Of voor je deur. Het maakt niet uit of je een ruim groen gebied in huis hebt of maar een klein balkon of een kledingkast: oesterzwammen, shiitake en co kun je overal kweken.
Ze zijn eenvoudig in verzorging, nemen weinig ruimt in en hebben maar een beetje hout, stro of koffiedik nodig – en ze groeien gelukkig alle kanten op. En het hele jaar door! Laat de paddenstoelen bij je intrekken! Het kweken van shitake, paddestoelen, en oesterzwammen, zo eenvoudig is het, experimenteren zoals luie-paddestoelen-tuiniers, doe-het-zelvers zoals klant en klare liefhebbers kunnen paddenstoelen kweken. Sommigen krijgen hun champignoncultuur op tijd geleverd en hoeven deze alleen maar op een schaduwrijke, vochtige plek te zetten om champignons te gaan kweken. Anderen starten eerst de kettingzaag of pakken hun hamer uit om het paddenstoelengebroed in hun stammen te “vaccineren”. En voor weer anderen begint de champignonteelt in het laboratorium, waar ze hun eigen paddenstoelenbroed maken. Ontdek welke methode het beste bij jou past! En wat je ook kiest, je wordt beloond met prachtig verse en smakelijke paddestoelen. PRACHTIG En met het goede gevoel dat je je eigen medicinale paddenstoelen hebt gekweekt met weinig middelen, biologische materialen en duurzame middelen.
Paddestoelen kweken is de nieuwe groente groente! Dus laten we gaan! Maak samen met de twee paddenstoelenkwekers Magdalena Wurth en Moritz Wildenauer kennis met de hele verscheidenheid van edicable en medicinale paddestoelen:van champignons, shiitake en oesterzwammen tot lichtgevende paddenstoelen, nameko en reishi. Deze medicinale paddestoelen stellen zich zelf persoonlijk aan u voor en vertellen u waar ze zich het prettigst voelen en hoe en wanneer u ze moet verzorgen en oogsten.
