Wilde kruiden plukken
Brandnetel, daslook, zevenblad: veel wilde planten zijn eetbaar. Wilde kruiden herkennen en gebruiken beschrijft twaalf veelvoorkomende soorten, met de belangrijkste kenmerken, de beste plukmomenten en de giftige dubbelgangers waar je voor moet oppassen.
Met recepten om ze in de keuken te gebruiken.
Waarom dit boek aan boord is
Een handige gids om mee te nemen op wandeling.
Flaptekst
Praktische gids over eetbare wilde kruiden en hun gebruik in de keuken. De uitgave behandelt 12 veelvoorkomende eetbare soorten en helpt bij het onderscheiden van eetbare en giftige kruiden. Per kruid worden de belangrijkste kenmerken in woord en beeld gegeven, samen met informatie over het beste verzamelmoment, geschikte vindplaatsen, herkenning van dubbelgangers en tips voor identificatie. Daarnaast bevat de gids recepten voor culinair gebruik. De inhoud is gericht op herkennen, verzamelen en verwerken van wilde kruiden tijdens wandelingen en in de keuken.
Wilde kruiden zijn niet alleen gezond, ze zijn ook een meerwaarde in de keuken. Maar welke kruiden zijn eetbaar en welke zijn giftig? In dit boek worden de 12 meest voorkomende eetbare wilde kruiden voorgesteld. Perfect om mee te nemen op je volgende wandeling en jezelf een plezier te doen met deze lekkere schatten uit de natuur! – In één oogopslag: de belangrijkste kenmerken in woord en beeld – Met succes verzamelen: het ideale moment, de beste vindplaatsen en nuttige tips – Juiste identificatie: de belangrijkste dubbelgangers en hun kenmerken herkennen – Heerlijk genieten: met originele recepten in het boek
Leesgids
Meer boeken over dit onderwerp, door ons uitgekozen.
